「北海道人なら普段から食べているジンギスカン！」
「ラム肉は脂身が少なくさっぱりしているから大丈夫じゃ？」
北海道にお住まいの方であれば、家でも頻繁出てくるラム肉・ジンギスカン。
ラム肉は、非常に筋肉質な肉であり、脂身も少ないため、潰瘍性大腸炎でも食べても大丈夫？と考えている方も少なくないでしょう。
今回は、そんな潰瘍性大腸炎とラム肉について考えていこうと思います。
潰瘍性大腸炎を克服した体験談
私は19歳の時に潰瘍性大腸炎を発症し、ペンタサ・プレドニン・免疫抑制剤などの西洋医学の治療を約5年間受けてきましたが一向に寛解へ向かうことはありませんでした。
そんな時に安保徹先生に出会い、「薬に頼る治療」から「免疫力を高める治療」に移行した結果、現在は薬を飲まず約10年以上健康に過ごすことができています。
私が行った治療方法や安保徹先生が提唱する潰瘍性大腸炎が感知する仕組みは以下で詳しく解説していますので、是非ご覧ください。
＼私がUCを克服した治療法です！／
※2020年10月現在も薬を飲まず、健康に過ごしています。
ラム肉に含まれている栄養素とは？
まず、はじめにラム肉に含まれている栄養素についてみていきましょう。
ラムロース100ｇ当たりに含まれている栄養素は以下の通りです。
カロリー：約220kcal程度
たんぱく質：約18ｇ程度
脂質：約16ｇ程度
炭水化物：約0ｇ
上記で見てわかるようにラム肉はたんぱく質の方が多く含まれております。
しかしながら、脂質も約16ｇ程度と含まれているので、ラム肉だからと言ってたくさん食べ過ぎてしまうと脂質の摂りすぎになってしまいます。
他の肉と比較してみたら？
さて、続いてラム肉の栄養素を他の肉と比較してみましょう。
| ラム | 牛 | 豚 | 鶏 |
| 220kcal | 370kcal | 385kcal | 200kcal |
| 18g | 14g | 14g | 16g |
| 16g | 32g | 34g | 14g |
| 0g | 0g | 0g | 0g |
上記の表を見てわかる通りに、高タンパク質で知られている鶏肉よりも、ラム肉の方がたんぱく質が多いことが分かりますね。
カロリー数こそ多いですが、たんぱく質を摂取したいと考えるのであれば、鶏肉又はラム肉を食べるのが良いでしょうね。
逆に、牛肉と豚肉を見てみると、非常に脂質が多く含まれていることがわかりますよね。
つまり、脂質が多く含まれているということはそれだけ、腸内環境を悪化させてしまう要因にもなりうるということが言えますので、潰瘍性大腸炎であれば、特に牛肉と豚肉を食べ過ぎるのは気をつける必要があります。
潰瘍性大腸炎はラム肉を食べても大丈夫なの？
さて、そんな高タンパク質のラム肉ですが、潰瘍性大腸炎の方が食べても大丈夫なのでしょうか？
潰瘍性大腸炎は、慢性的な潰瘍ができているせいでタンパク質不足に陥ることは珍しくありません。
なので、高タンパク質な食事を取ることは大事なのですが、いくら脂質が少ないからと言って、動物性たんぱく質であるラム肉を摂取しすぎることは、良くないですし、避けた方が良いことでしょう。
タンパク質を多量に摂取できることはできますが、その分悪玉菌優勢の腸内環境にしてしまい、免疫力低下・潰瘍性大腸炎の悪化を招いてしまうことでしょう。
ラム肉だから、鶏肉だから、脂質が少ないから大丈夫ではありませんので、潰瘍性大腸炎であれば、極力動物性タンパク質は控える食事を心がけるようにした方が良いでしょう。
どうしても食べたいなら…食物繊維！
ただ、北海道にお住まいの方であれば、ラム肉・ジンギスカンは家庭の味です。
どうしてもジンギスカンを食べたいと思うのであれば、食物繊維をいつもより多めに摂取することをお勧めします。
「どうしても食べたい焼肉！潰瘍性大腸炎と焼肉と食物繊維」でもご紹介している通り、食物繊維には私たちの体に取り込まれた余分な油を包み込み便として排出してくれる作用があるのです。
つまり、ラム肉に含まれている脂質を体外に排出してくれるうえに、食物繊維が腸内環境の悪化を極力防いでもらえるのです。
食物繊維を摂取するためには、野菜はもちろん、海藻類や豆類などに多く含まれていますので、そういった食品を合わせて積極的に摂取する必要があります。
さらに、食物繊維は非常に摂取しにくい栄養素の一つでもあり、相当食生活に気をつけないと１日に必要な食物繊維を摂取できないので当ブログでは、食物繊維のサプリメントを活用することをおすすめしています。
今回、ご紹介させていただくのは「藍の快調サポート」という食物繊維のサプリメントです。
コチラは、スプーン3杯で約5ｇの食物繊維を摂取することができ、さらにこのサプリメントには「藍」が含まれています。
この「藍」は潰瘍性大腸炎の治療に用いられている青黛の原料となっている植物であり、潰瘍性大腸炎向けの食物繊維サプリメントと言えるでしょう。
この藍の快調サポートに使用されている食物繊維は「難消化性デキストリン」というトウモロコシ由来のものを使用しており、1992年には特定保険法食品として認証されているものになっておりますので、非常にその点も安心ですよね。
なので、どうしても肉類を食べないといけない時、どうしても食べたくなってしまったとき、普段から食物繊維が20ｇ以上摂取できていないと感じるときには、是非活用したいおすすめのサプリメントですね。
まとめ
今回は潰瘍性大腸炎とラム肉について考えてきました。
ラム肉は確かに、鶏肉同様、高たんぱくで低脂質な肉であることがわかりますね。
しかしながら、ラム肉も動物性たんぱく質なので潰瘍性大腸炎であれば、極力摂取しない方が良いと言えるでしょう。
どうしても食べたい時は、上記でもお話しした通り、余分な油を排出してくれる食物繊維を摂取してから食べるなど、極力腸内環境が悪化しないような配慮をする必要あります。
是非、普段から食物繊維を摂取して、腸内環境をいい状態に保つことを心がけることが、潰瘍性大腸炎の克服につながりますので。
2010年から約10年間以上、
私は”薬を飲まずに”健康に過ごしています。
※2021年現在も健康に過ごしております。
お陰様で健康を取り戻し、2018年には結婚し、幸せな家族を築くことも出来ました！
私は「腸内環境と免疫力」の重要性を一人でも多くの方に知ってもらいたいと考えております。
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私が潰瘍性大腸炎を克服するために必要だと考えていることは、
「腸内環境を整えて、免疫力を向上させること」
潰瘍性大腸炎は決して治らない病気ではないのです。
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※2021年現在もありがたいことに健康に過ごしています。
